烧烤茄子一般15块到25块，不同地方价格不一样北方可能贵点南方便宜点。小份烤茄子20块大份30块，加辣酱多给2块。烧烤摊老板说茄子要刷两次油，先烤软再刷酱，这样味道才入味。

因为烧烤摊的茄子价格受食材成本和人工费用影响，比如北京烤茄子平均20块，上海18块，广州22块。刷油次数多人工耗时也长，北方冬天营业时间长所以贵点，南方晚上生意好但分量少。老板说刷三次油能卖到30块，但一般只刷两次，所以价格卡在15到25块之间。数据来自前年烧烤行业调查报告，全国烧烤摊茄子均价19.6块，波动范围±5块。