洗完蒜头后剥蒜皮，拍蒜瓣后放在瓶口，转两圈再倒出来。蒜皮就全掉光了。拍蒜的时候要用力，转瓶子别太慢。洗过的蒜瓣水分少，剥起来更轻松。

为什么塑料瓶比刀快？首先塑料瓶材质柔软，压力能均匀铺在蒜瓣上，不像刀片容易压碎蒜肉。其次滚压动作让蒜皮和蒜肉分离更彻底，数据说这样剥蒜皮效率比刀快40%。拍蒜能破坏蒜皮结构，实验显示拍3下后剥皮时间减少50%。瓶口弧度刚好卡住蒜瓣，转两圈正好让蒜皮剥离。去年某生活网站测试了12种工具，塑料瓶以83%正确率夺冠。