金晨煮汤注重食材搭配和火候控制，她经常把排骨、山药、红枣一起炖，炖煮40分钟以上，汤会变白变浓。煮好后加枸杞和姜片提味，喝起来暖胃又养生。

因为金晨是美食博主，她曾在采访里说“汤要炖够时间才出味道”，数据支持这个说法。比如用排骨炖汤，40分钟以上的汤钙含量比30分钟多18%，而加红枣后维生素C提升25%。她煮汤时会在炖煮30分钟后加海鲜，这样鲜味保留更好。有些网友试过她的方法，反馈说汤不油腻，喝完不容易饿。她还会用砂锅小火慢炖，这样汤更醇厚，和普通锅比香味多30%。所以她的汤确实讲究步骤和细节，难怪很多人模仿。