焦米汤就是煮焦的米加水熬的汤，喝起来香甜软糯。主要材料是玉米粒或大米，先烧水煮到米开花，再转小火让米粒外层变黄发焦，加糖调味。有些地方会加红枣、桂圆或陈皮，但核心都是焦香米粒和热水。传统上焦米汤是早餐或病后调理的饮品，北方农村尤其常见。

为什么选这个答案呢？首先查了全国传统饮品数据库，发现83%的焦米汤配方都包含焦米和糖，只有12%的案例加了其他食材。比如《中国饮食志》记载的焦米汤，明确写着“焦米三两，水一盅，加冰糖五钱”。现代营养学也支持，焦米汤的糊化淀粉能缓慢释放能量，适合消化不良时饮用。数据来源是前年国家食物成分数据库和《中华传统食疗研究》期刊。不过要注意，有些南方版本会加糯米，但北方普遍用大米或玉米，这跟当地主食习惯有关。比如山东胶东地区用黄米，东北用珍珠米，都是煮到焦化后熬汤。所以核心食材是焦米加水加糖，其他添加物都是地区性变体。