焦糖布丁一个大概要1到2个鸡蛋，价格在5到15块之间。具体要看配方和材料产地，有些家传做法会多放一个鸡蛋让口感更浓稠，超市买的成品装可能少放点。鸡蛋价格现在每斤10块左右，算下来一个布丁多花两三毛钱。

焦糖布丁用鸡蛋主要是为了起泡和增加黏性，所以数量不能太少。比如8个蛋做16个布丁，每个用1个蛋，成本摊下来每个鸡蛋成本0.6毛。但有些店会省成本，用半颗蛋或者水蛋，这样价格能压到5块以内。焦糖酱和牛奶占主要开销，占整体成本的60%以上。比如用进口牛奶每升30块，1个布丁牛奶用量50毫升，这部分就3毛钱。所以鸡蛋数量多反而对价格影响不大，关键看糖和奶的档次。上次去烘焙店问了三次，他们说的都是1到2个蛋，价格从5块网红款到15块法式款都有。