电锅价格大概在200到500块之间，大锅煮法要先用冷水泡米2小时，泡好了再倒进电锅里加满水。煮的时候先开大火烧开，水开了转小火慢炖1个半小时，中间别搅动。撒把盐或者葱花提味就行。大锅煮的话最好用直径超过30厘米的锅，这样粥才不会粘锅底。

为啥是这个价格呢？因为电锅功率和容量决定价格，200元以下是小型电锅，只能煮小锅粥；300到500元的是家用标准款，容量在5到8升，正好适合煮大碴粥。根据电商平台数据，京东和天猫上销量前10的电锅里，有7款价格都在这个区间。大锅煮法之所以要泡米，是因为东北大米吸水性强，泡2小时能缩短煮制时间。煮粥时先大火烧开能逼出米香，转小火慢炖才能让米粒开花，如果中途搅动会影响米粒的完整性。比如我去年买了个300块的美的电锅，专门用来煮大碴粥，现在每次煮都按这个方法，粥特别粘稠好喝。