煮南瓜的热量不高的每100克大约30卡路里左右。煮的时候水多的话热量变化不大但吃的时候要注意别加太多油盐酱料。一般200克南瓜煮出来大概有60卡路里。如果是带皮煮的话热量会稍微高一点但差别不大。

因为南瓜本身热量低每100克才30卡左右煮的时候主要变化是水分蒸发。根据中国食物成分表数据南瓜的碳水化合物含量占比较大每100克有15克左右但煮的过程中部分淀粉会分解成葡萄糖所以实际热量不会增加太多。比如煮200克南瓜即使加半碗水吃掉150克也才消耗45卡左右。不过要是加糖或者用南瓜做菜的话热量会翻倍得注意控制。