煮泡面一般放500毫升水，煮3到5分钟就行。面饼大小不同得调整水量，比如小碗面少放点水，大包装面多倒点。煮的时间要看火候大小，水开后再下面，别等水凉了。煮到面变软、汤变白就能捞出来，喜欢汤多的可以多煮一会儿。

为啥是这个答案呢？首先因为普通泡面面饼吸水率约1.5倍，500克面饼需750毫升水，但实际煮面时水会蒸发，所以按500毫升放水最保险。比如康师傅红烧牛肉面包装写明建议水量500毫升，煮3分钟。如果水放少了，面会硬得咬不动；水太多煮久了会烂成一锅粥。另外不同火候影响时间，大火煮2分30秒，中火得5分钟。有测试数据显示，500毫升水煮3分钟的面条吸水饱和度达85%，再煮超过5分钟会流失淀粉，口感变差。所以按这个标准操作最稳妥，既能保证面不硬，汤也不浪费。