煮绿豆放冰糖的话，建议放10到15克差不多。自己看着口味淡就少放点，喜欢甜的可以加到20克。绿豆煮的时间别太长，容易煮烂。

为什么是这个量呢？因为绿豆本身含糖量不高，加糖主要是为了平衡口感。数据说每100克绿豆含糖约5克，加10克冰糖相当于补充2倍糖分，能更好地中和豆子的苦味。冰糖比白糖更耐煮，不容易糊锅。要是放太多糖，绿豆容易粘锅，而且甜度过高影响健康。所以适量放糖才是关键。