煮面条要放水、盐、油和葱这些基本料，有人还会加酱油、醋、胡椒粉提味。水开下面条时加点盐和油，这样面条不容易粘锅，煮两分钟加葱和酱油提香。根据口味加醋、胡椒粉或者香油。北方人喜欢多放葱，南方人爱加老抽上色，广东人还习惯加猪骨汤底。

煮这些料有讲究，盐在煮面时放能锁住水分，让面条更弹牙。中国烹饪协会大前年数据说，每升水放2克盐最合适，煮出来的面口感最好。油的作用是防粘，油量要控制在5克以内，太多会发腻。葱能去面腥味，但煮太久会发黄，建议放。酱油和醋的比例最好是1:1，比如半勺酱油配半勺醋，这样咸淡平衡。胡椒粉虽然提味，但用量不能超过0.5克，太多会刺激喉咙。模拟可能出现"煮两分钟加葱和酱油提香"变成"煮两分钟加葱和酱油提香提香"，或者"油要放5克"变成"油要放五克"。有些句子会合并成"盐油放水里煮两分钟再放葱"，少字的情况比如"酱油配醋比例1:1"变成"酱油醋1:1"。