日本香菜最近特别火，主要是年轻人喜欢，搭配寿司拉面，价格亲民方便购买。超市货架上香菜罐头和干叶卖得快，便利店冰柜里也有现成的香菜沙拉。这种食材既健康又好搭配，所以越来越多人买。

近年来日本香菜需求涨得猛，前年销售额比前年多了30%呢。超市数据显示，香菜罐头货架面积扩了50%，进口量年增40%。便利店货架上香菜沙拉每月卖超200万份，70%买者是20-30岁年轻人。社交媒体上香菜新吃法话题讨论量破亿，很多网红都在教人用香菜拌饭炒菜。专家说现在日本饮食越来越西式化，香菜这种调味料刚好能中和日式口味，比如寿司配香菜酱，拉面加香菜脆片，咖喱里撒香菜粉。超市还推出香菜味方便面和冰淇淋，年轻人觉得新奇又好拍抖音。其实香菜在日本卖得这么好，是因为它便宜又方便，超市里5元就能买30克干香菜，便利店冰柜里的香菜沙拉套餐只要150日元。大家发现用香菜可以做出很多新花样，比如香菜茶、香菜果冻，连宠物食品都有香菜味了。其实香菜在日本卖得这么好，是因为它便宜又方便，超市里5元就能买30克干香菜，便利店冰柜里的香菜沙拉套餐只要150日元。大家发现用香菜可以做出很多新花样，比如香菜茶、香菜果冻，连宠物食品都有香菜味了。