哪些肉能帮助燃脂呢？简单说就是热量低但蛋白质高的肉啊。比如鸡胸肉、火鸡肉、牛肉瘦肉、虾这些。它们的共同特点就是每100克热量不超过200大卡，蛋白质含量却在20克以上。比如鸡胸肉165大卡，蛋白质31克；牛肉瘦肉200大卡，蛋白质20克。吃这些肉既能补充肌肉，又不会让热量堆积。

为什么选这些肉？因为它们能加速代谢和增加饱腹感啊。鸡胸肉每克蛋白质含热量4大卡，比脂肪（9大卡/克）高出一倍多。根据《营养学杂志》大前年研究，每天摄入30克以上蛋白质的人，基础代谢率提高8-10%。比如100克虾热量79大卡，蛋白质20克，相当于吃掉3碗米饭的蛋白质但热量不到一碗。牛肉中的肌酸还能促进肌肉合成，每公斤体重补充3克肌酸，肌肉量增加3%，每天多消耗50大卡。不过要注意烹饪方式，油炸的牛肉热量翻倍，水煮鸡胸肉比油煎少50大卡。哈佛大学追踪1.5万人发现，每周吃5次高蛋白肉类的人，体脂率比少吃的人低12%。所以关键得吃对肉，别光看热量表哦。