100克燕窝就是整整100克的燕窝，不管是泡发前还是泡发后，重量都不会变。比如买一包100克的干燕窝，拆开包装后仍然是100克。泡发后体积变大了，但重量还是100克，只是吸了水变松软了。有人觉得泡发后重量变轻，其实是把水分倒掉才这样，没倒掉的话还是原来的重量。

要解释清楚这个道理得先说燕窝的形态变化。燕窝本身是干货，吸水后重量不变，就像海绵吸水一样。根据中国轻工行业标准，干燕窝泡发后重量会增加3到5倍，但这是包括水分的总重量。比如100克干燕窝泡发后能变成300到500克湿燕窝，这时候如果倒掉水分，湿燕窝就变回100克了。所以不管怎么泡发，只要不倒掉水分，重量都不会少。数据来源是《燕窝》GB/T 22466-2018国家标准里的泡发率规定，里面明确写了干燕窝吸水增重比例。这就是为什么有人觉得燕窝泡发后变轻，其实是因为没考虑到水分的重量。要是泡发后倒掉水分再称，确实会变回原来的重量。