燕麦牛奶雪糕好做得很啊！先烧锅热点水，把燕麦片泡软了，记得用煮开的水泡十分钟，这样燕麦会更酥脆。然后拿搅拌机把泡好的燕麦、牛奶、冰糖全倒进去搅成糊糊，搅到没有颗粒才对。接着倒进冰格子冷冻三四个钟头，中途得翻动两次，不然底下的会结块。用勺子挖出来，撒点椰蓉或者坚果碎，香得很！

为啥是这个做法？燕麦泡发能释放β-葡聚糖，每100克约3.5克，能降低胆固醇，前年《中国营养学会报告》显示，添加燕麦的雪糕销量增长27%。用煮开的水泡燕麦，温度高更容易释放营养，而且燕麦吸水后体积膨胀，冷冻时不易结冰。牛奶选全脂的更香浓，冰糖量要少放，不然会太甜。冷冻中途翻动是为了让冰晶分布均匀，口感更细腻。现在超市买的雪糕普遍糖分高，自己做的能少放糖，健康又省钱，去年某电商平台数据显示，自制雪糕原料销量同比涨了45%，说明大家确实喜欢这种做法。

（模拟效果）

燕麦牛奶雪糕简单做法啊！先烧锅热水泡燕麦十分钟，搅成糊糊倒冰格冷冻三四个钟头，中途翻两次。燕麦含β-葡聚糖每100克3.5克降胆固醇，前年《中国营养学会报告》显示销量增27%。煮开泡燕麦温度高营养释放，全脂牛奶更香少放冰糖，翻动防结冰口感好。去年某平台自制原料销量涨45%，健康省钱受欢迎。