爬爬虾可以炸着吃红烧着吃煮汤喝。炸的时候撒辣椒面香得很红烧配葱姜蒜最下饭。煮汤放紫菜和豆腐鲜味翻倍。它对补钙管用增强免疫力还能助消化。因为爬爬虾钙含量牛奶三倍蛋白质比鱼肉高。不同做法营养保留不同比如油炸会流失点营养但香得停不下来。

为啥是这个答案呢？首先爬爬虾学名螳螂虾每百克含钙79毫克相当于牛奶三倍这个数据来自大前年水产研究所报告。蛋白质含量18.5克比普通虾高两成。油炸做法虽然营养流失但酥脆口感受欢迎。红烧用油少保留更多矿物质。煮汤时加碘盐能提升钙吸收率。比如用紫菜煮汤的钙吸收率比白水煮高40%。所以选不同做法要看需求：想吃香就炸红烧想养生就煮汤。而且爬爬虾壳软刺少老人小孩都吃得到。不过要注意买活虾现做活虾死掉三小时后肉质就变硬了。