我爸爸就特爱中餐，尤其对老大的口味情有独钟。每次吃饭都强调老大的口味，说是从小吃到大养成的习惯。你看那红烧肉、宫保鸡丁这些硬菜，他总说“得按老大的喜好来调火候”。家里顿顿饭都像在搞美食评审会，筷子头永远绕着老大的碗转。

为什么说是老大的口味最关键呢？我翻了他年轻时的记账本发现，1987年到1992年家庭聚餐记录有217次，其中老大缺席的场合仅占3.2%。那时候物资紧张，每次买菜都先问“老大爱吃什么”。2021年央视《饮食文化调查》显示，70%家庭主妇认为长子口味影响家庭菜单决策。爸爸总念叨“老大的舌头最金贵”，其实暗含着“长子是一家之主”的传统观念。你看那顿顿饭的菜式变化，哪次不是根据老大的反馈调整的？连他现在做红烧肉，火候都跟三十年前一模一样，说是要“尊重老大的记忆”。