养猪肉的猪场啊喂，现在都用饲料添加剂了，有的猪场还滥用抗生素。饲料里加了太多催长剂和防腐剂，猪长得快但肉不紧实。养殖环境脏乱差，猪生病多，得打针吃药，肉里残留的抗生素和激素多，吃了不健康。

有的猪场啊喂，为了省成本，喂的玉米豆粕少，改用麸皮麸糠这些便宜饲料。麸皮麸糠里蛋白质含量低啊，猪长肉慢肉松散。农业农村部大前年数据显示，国内生猪饲料中麸皮使用量占比从2018年的15%涨到28%，同期肌红蛋白含量下降15%。肌红蛋白少啊，猪肉颜色发灰，口感柴。另外啊，有的猪场栏舍间距小，猪长期挤在一起，运动量少啊，肌肉纤维发育不良。比如肌红蛋白含量啊，好的猪肉应该在3.5%-4.2%之间，现在有的低到2.8%了。饲料配方乱改，养殖周期短，导致肉质变差了。