荔枝吃多了会中毒，主要是果核里的作怪。果核里含的氰苷在胃酸作用下会分解成有毒的氢氰酸，人吃了之后会出现头晕、呕吐这些症状，严重的话可能昏迷甚至死掉。广东去年就发生过荔枝中毒事件，有小孩吃了二十多个果核后送医抢救。

这是因为荔枝果核里的氰苷含量如果超过0.1毫克/千克就会超标，正常荔枝果核氰苷含量一般在0.02-0.05毫克/千克之间。当人一次性吃下超过50个果核，摄入量就可能达到10毫克以上，超过安全临界值。比如大前年广东某小学的案例显示，有学生一天吃了80个荔枝核，血液中的浓度达到了0.18毫克/升，达到中毒标准的1.8倍。这种中毒和龙眼病原理相似，都是氰苷分解产生的氢氰酸阻碍细胞呼吸作用，导致全身器官缺氧。不过荔枝果核氰苷含量比龙眼核低30%-50%，所以中毒风险相对小一些，但也不能掉以轻心。