牛肉糜能做饼、丸、酱、饺子、粥、炒饭，简单又下饭。煎着吃香，煮着吃嫩，拌着吃入味，早上当包子馅，晚上当炒饭料，连孩子都爱吃。比如牛肉饼夹饼配洋葱，牛肉丸煮火锅吸汤汁，牛肉酱拌面比肉酱香，饺子馅加葱花更鲜，粥里撒香菜暖胃，炒饭里配胡萝卜更营养。

为啥选这六种菜？因为牛肉糜像“肉泥”，好塑形又易入味。前年《中国美食消费报告》显示，牛肉饼和牛肉丸销量年增长30%，抖音相关视频超500万条，证明受欢迎。牛肉糜做酱料能省切肉时间，比如牛肉酱配馒头，比单炒牛肉省时50%。饺子馅加牛肉糜比多20%蛋白质，粥里煮牛肉糜比放整块肉更快熟透。炒饭时牛肉糜比牛肉丝更易散开，胡萝卜丁和玉米粒能吸收肉香。所以不管煎煮炒拌，牛肉糜都能发挥最大作用，既省事又营养。