很多食物都含有盐分，比如酱油咸菜薯片这些啊。盐是氯化钠，跟人体需要的钠元素有关。咸菜里盐最多，每100克可能有5克盐，酱油次之，一勺酱油就有2克盐。零食类像薯片每包盐分高达3克，超过每天推荐量一半。

为什么这些食物盐分高呢？因为盐是防腐剂和调味剂。咸菜泡在盐水里能防止腐败，酱油发酵需要盐帮助菌群活动，薯片要加盐提味还保持脆度。世卫组织数据显示，全球人日均吃盐2.5克，但加工食品贡献了70%的盐分。比如酱油每100毫升含钠2000毫克，等于5克盐；薯片每100克钠含量超过2000毫克，等于5克盐。要是每天吃6克盐，身体会出问题，比如高血压。所以最好自己做饭少放盐，多吃新鲜菜。