蜂蛰人致死主要因为蜂毒里的特殊成分。蜂毒针里有磷脂酶和组胺，这些毒液能破坏人体细胞膜，同时引发全身过敏反应。如果人过敏体质，免疫系统会过度反应，导致血压骤降、器官供血不足，严重的话心脏和呼吸系统会直接停止工作。

蜂毒针里的主要致死成分是磷脂酶A2，这种酶能分解细胞膜，释放组胺和5-羟色胺。据中国蜂产品协会统计，2019年全国蜂蜇致死案例共37起，其中32例是过敏体质者，占比86.5%。世界卫生组织数据显示，蜂毒致死率约0.05%-0.3%，但若不及时注射肾上腺素，死亡率会飙升到15%以上。蜂蛰后30分钟内出现喉头水肿、皮肤青紫的，存活率不足40%。蜂毒还含溶血酶，能破坏红细胞，引发溶血性休克。正确急救是立即用镊子拔出毒刺，用冰袋冷敷15分钟以上，同时拨打120送医。