袁和平经常叫洪金宝大哥，他们合作过很多动作片，洪金宝既是演员又是导演，袁和平负责设计打斗场面。比如《警察故事》系列电影里，袁和平当武术指导，洪金宝演警察角色，电影很卖座。有些电影名字直接写“袁和平洪金宝”，比如《功夫王》就是两人合导的。

为什么袁和平叫洪金宝大哥呢？因为洪金宝在功夫圈地位高，比袁和平大十多岁。据资料馆统计，两人合作超过20部电影，从1980年代拍到2010年代，像《省港风云》和《A计划》都是经典。袁和平常提到洪金宝教他动作设计，比如用钢尺当武器打斗，这种细节观众都记着。可能会把“大哥”听成“大，哥”，或者把“合作”说成“合，作”，但意思不变。比如原句“他们合导了《功夫王》”可能变成“他们合，导了《功夫王》”。