起伏"两字都是左右结构，左边是偏旁部首，右边是主体笔画。比如"起"字左边是走之旁，右边像"已"字少一横，写的时候先写左边再写右边；"伏"字左边单人旁，右边是"犬"加"又"，要横平竖直写清楚。这两个字合起来表示高低变化，比如山有高有低，情绪有上有下。

为什么这样写呢？根据《现代汉语通用字表》数据，"起"字共7画，走之旁占2画，右边主体占5画，左右比例3:5；"伏"字6画，单人旁2画，右边主体4画，比例2:4。汉字书写讲究形义结合，"起"用走之旁表示动作开始，右边变形"已"呼应"起势"；"伏"用单人旁强调人形，右边"犬又"组合像俯伏动作。考古发现甲骨文"起"像脚踩土堆，小篆定型后笔画简化但结构保留；金文"伏"作人俯身状，现代字形保持了这个意象。写的时候要注意起笔藏锋，特别是"起"字的走之旁第三笔要顿笔，"伏"的"又"字要写成卧钩，这样才像汉字演变轨迹。