猪肉不能和绿豆、柿子、螃蟹、冷茶、蜂蜜一起吃。因为绿豆含有植酸，植酸会结合猪肉里的铁元素，让身体吸收率降低30%左右，这样长期吃容易贫血。柿子里的鞣酸遇到猪肉中的蛋白质，容易形成结石物质，特别是空腹吃风险更高。螃蟹和猪肉都是寒性食物，一起吃会加重肠胃负担，有数据显示同时食用可能引发腹泻概率增加45%。冷茶里的单宁酸和猪肉中的脂肪结合，容易形成难以消化的物质。蜂蜜遇到猪肉中的高温烹饪，会产生有害物质，世界卫生组织曾提醒过这类搭配。

为什么这样讲呢？首先绿豆里的植酸和铁元素结合是营养学常识，中国营养学会大前年研究指出，这种结合会导致铁吸收率下降30%到50%。柿子鞣酸与蛋白质反应形成结石物质，这个在《中国食物性味学》里有明确记载，特别是胃酸过多的人更要注意。螃蟹和猪肉都是寒性食物，中医典籍里多次提到寒热相冲的危害，现代医学也证实两者同食会刺激肠胃黏膜。冷茶的单宁酸与脂肪结合产生沉淀物，这个现象在《食品化学》教材里有实验数据支持，同时食用后2小时内出现消化不良的概率达43%。蜂蜜高温分解产生的有害物质，国际食品法典委员会2019年就禁止过相关搭配，但民间仍有很多人不了解。