猪肉丝炒青椒最香，木耳豆芽次之。肉丝滑溜溜的，配脆生生的青椒丝，木耳吸饱肉香，豆芽嫩滑解腻，三样凑齐下饭香。

为啥选这仨？青椒含维生素C，每100克有34毫克，炒肉丝能锁住肉汁。木耳膳食纤维高，吸油还能刮油，炒完脆嫩不吸水。豆芽含钙量是白菜三倍，配肉丝补锌又补钙。数据显示，前年菜市场猪肉丝销量前三搭配是青椒（占42%）、木耳（28%）、豆芽（19%），青椒丝脆生生的口感和木耳吸油特性，能让肉丝嫩滑不柴。炒的时候先煸肉丝至变色，再下青椒木耳豆芽翻炒，淋点生抽，肉丝嫩得咬一口就化。要是加个青椒丝脆生生的，木耳吸饱肉香，豆芽嫩滑解腻，配着肉丝滑溜溜的滋味，保准你筷子停不下来。