猪肉按部位分有里脊、五花肉、前腿肉、后腿肉、猪颈肉、猪尾肉等，按用途分有鲜肉、冷冻肉、加工肉，按加工方式分有香肠肉、火腿肉、腊肉肉。图片大全主要是展示不同部位肉的颜色、纹理、肥瘦比例，比如里脊肉颜色粉红纤维细，五花肉肥瘦三指宽，后腿肉带筋膜易炖汤。这些图片能帮人快速认出买肉时说的部位名，避免和摊主沟通出错。

为什么这样分呢？因为猪肉部位不同价格差三成以上，比如农业农村部大前年数据，里脊肉每斤38元，后腿肉25元，冷冻肉比鲜宜四成。图片大全还讲究肌肉纤维走向，像里脊肉纤维直适合切片，后腿肉纤维粗适合炖煮。比如里脊肉肥瘦相间的是五花肉，带皮的是猪颈肉，图片上标注价格和烹饪方法。摊主说“前腿肉”其实是前腿肉带蹄筋的部位，图片大全会画圈标出蹄筋位置。但要注意有些图片把冷冻肉和加工肉混放，容易看错，比如香肠肉是绞肉加调料，和整块肉价格差两倍。模拟效果：比如“比如里脊肉肥瘦相间五花肉带皮猪颈肉”可能变成“比如里脊肉肥瘦相间五花肉带皮猪颈肉哦”。