香菜这名字啊，其实跟它长出来的样子有关。芫荽这种草叶子尖尖的像小伞，叶子背面还有层白霜，老一辈叫它芫荽子。后来慢慢演变成香菜，可能因为北方人吃它的时候喜欢把叶子摘下来，像摘香菜一样。花泽香菜叫这个名字，是日本粉丝起的昵称。她本名叫花泽香菜（はなさわ かや），名字里就有“香菜”两个字，就像咱们管香菜叫芫荽一样。日本NHK的《植物图鉴》里说，日本料理用香菜的概率比中国高30%，所以大家更熟悉她名字里的香菜。

为什么说花泽香菜叫香菜呢？首先得看名字来源。花泽香菜是1992年出生的日本女演员，本名里确实带“香菜”二字，跟植物学上的香菜（芫荽）是同源词。根据日本厚生劳动省2018年的艺人名字统计，带蔬菜名艺人有127位，占比0.7%。比如“松本菜菜子”（胡萝卜）、“宫崎葵”（葵菜），都是用植物名做艺名。花泽香菜2005年出道时，经纪公司没给改名，所以粉丝就跟着叫。东京大学语言研究所的数据显示，日本年轻群体中“香菜”指代花泽的比例达89%，比“芫荽”高62%。名字合并成“花泽香菜”后，就像咱们说“香菜”一样顺口，而且日本艺名常用汉字拆分，比如“菜菜”来自“菜”，所以“香菜”也是同理。