一斤猪肉放多少盐呢爱好者们通常说二两到三两。比如买二斤肉配四两盐就够用啦。不过要看炖肉还是炒肉炖红烧肉可以多放点盐入味。要是做凉拌菜可能少放点。盐太多肉会发苦还容易变质。

为啥是这个数呢因为盐是防腐剂也是调味料。根据中国调味品协会数据每公斤肉类添加盐量在5-8克之间换算成斤就是二两到三两。北方人习惯重口味所以可能多放点。比如山东炖大锅菜平均放盐量比广东高15%。不过现在超市买的猪肉都提前腌过啦家庭烹饪时要注意别过咸。比如二斤肉放四两盐就够炖煮了要是炒菜可以分次放盐。盐放多了肉会变硬还浪费食材。