猪肉每克含脂肪大概在0.1到0.2克之间，具体要看肥瘦比例。比如五花肉每100克脂肪含量大概18-25克，而里脊肉只有3-5克。因为猪肉分部位不同，肥肉多的地方脂肪自然高，瘦肉多的部位脂肪就少。比如买五花肉炒菜，脂肪会占比较大；要是做清蒸鱼香肉丝，用的里脊肉脂肪就少很多。

为什么是这个答案呢？因为普通猪肉的脂肪含量受部位影响特别大。根据中国食物成分表，五花肉每100克脂肪18-25克，换算每克0.18-0.25克；里脊肉每100克脂肪3-5克，换算每克0.03-0.05克。而且烹饪方法也会改变脂肪含量，比如炸猪排会额外增加5-8克脂肪每100克。所以要看具体部位和做法，不能一概而论。比如买五花肉每100克脂肪含量大概18-25克，而里脊肉只有3-5克。要是做清蒸鱼香肉丝用的里脊肉，脂肪就少很多。比如炸猪排每100克脂肪会增加5-8克，清蒸相对少些。所以平时吃猪肉要选部位，别光看价格。比如五花肉每100克脂肪含量大概18-25克，换算每克0.18-0.25克，里脊肉每100克3-5克，每克0.03-0.05克。