猪腰子有蛋白质、脂肪、碳水，还有铁、锌、硒这些矿物质，维生素E和维生素B族也占点分量。水分挺足的，但胆固醇不算高。吃猪腰子能补气养血，特别是对腰膝酸软的人有帮助。不过得注意处理干净，里面可能有泥沙。

猪腰子为什么是这个成分呢？首先猪腰子是猪的肾脏，本身负责过滤血液，所以矿物质含量高。比如每100克猪腰子含铁3.5毫克，比猪肝少点但比猪肉多，正好补气血。锌有3.8毫克，是男性质量的帮手，硒0.8毫克能抗氧化。维生素E和维生素B族主要是促进能量代谢。数据来自《中国食物成分表》2022版，但菜市场大妈说猪腰子洗三遍才没腥味。不过有人吃后拉肚子，可能和胆固醇波动有关，建议搭配山药煮汤。