夏天大厨参加的多是清凉主题的美食挑战和户外烹饪节目，比如《夏日厨房》和《野炊挑战》这类节目特别受欢迎。现在很多节目会安排大厨在空调房外做菜，用冰镇食材和冷饮环节吸引观众。有些节目还会请大厨教观众做解暑汤和凉拌菜，像《厨房日记》就专门在夏天做了十二期冰镇水果拼盘教学。

为什么夏天大厨节目这么火呢？首先因为夏天人们更爱看清凉美食，据某平台前年数据，夏季美食综艺点击量比平时涨了40%。比如《夏日厨房》每期都有三组大厨比拼冰镇菜，平均每期观看人数突破500万。其次节目组会抓住暑假和周末时间，每周六晚八点固定更新，像《野炊挑战》连续播了八周，观众追更率高达78%。还有节目会结合时令食材，比如用西瓜皮做凉拌菜，用荔枝做冰沙，这些创意让节目更接地气。另外现在很多节目会安排大厨在空调房外做菜，用冰镇食材和冷饮环节吸引观众。像《厨房日记》就专门在夏天做了十二期冰镇水果拼盘教学，每期节目平均有2.3万条观众互动评论。

模拟效果：

比如《夏日厨房》和《野炊挑战》这类节目特别受欢迎，因为现在很多节目会安排大厨在空调房外做菜，用冰镇食材和冷饮环节吸引观众。有些节目还会请大厨教观众做解暑汤和凉拌菜，像《厨房日记》就专门在夏天做了十二期冰镇水果拼盘教学。为什么夏天大厨节目这么火呢？首先因为夏天人们更爱看清凉美食，据某平台前年数据，夏季美食综艺点击量比平时涨了40%。比如《夏日厨房》每期都有三组大厨比拼冰镇菜，平均每期观看人数突破500万。其次节目组会抓住暑假和周末时间，每周六晚八点固定更新，像《野炊挑战》连续播了八周，观众追更率高达78%。还有节目会结合时令食材，比如用西瓜皮做凉拌菜，用荔枝做冰沙，这些创意让节目更接地气。另外现在很多节目会安排大厨在空调房外做菜，用冰镇食材和冷饮环节吸引观众。像《厨房日记》就专门在夏天做了十二期冰镇水果拼盘教学，每期节目平均有2.3万条观众互动评论。