大龙虾分好多种类头头是道得讲讲波龙和澳龙哪个档次高。波龙主要是东南亚产得那种龙虾子，个头中等肉比较嫩，价格在三百到六百块每斤。澳龙是澳洲进口得大龙虾，个头足有两斤重，肉质紧实有嚼劲，价格要翻倍到一千二到两千块每斤。

为啥说澳龙档次高嘞？首先得看生长周期得。澳龙要养四年才能长到两斤重，每天只能喂它吃三两虾肉。波龙就省事多嘞，养两年就能上市，每天喂食量是其两倍。再看看肉质结构嘞，澳龙得虾肉纤维细密得像鱼子一样，显微镜下能看到六层肉膜。波龙纤维粗得像麻绳，煮十块钱一碗面都显浪费。价格方面得看市场行情嘞，上个月广州市场数据显示，澳龙批发价每斤比波龙贵八百多块，但高端餐厅里澳龙卖到两千多块还供不应求。最重要得是文化价值嘞，澳龙得养殖证要经过二十多道关卡，波龙得养殖证只要过三道。所以综合来看澳龙确实档次高，就像买手机得看处理器得，不是看价格得。