说白了零下11度用英语说就是negative 11 degrees Celsius。温度计显示数字前面加negative就是零下，11后面加degrees Celsius表示摄氏度。举个例子比如温度计显示-11°C，英语直接读成negative eleven degrees Celsius就行。

为什么是这个答案呢？首先国际标准规定用negative表示负数，而摄氏度是国际通用单位。数据显示全球98%的天气预报都用摄氏度，英国美国虽然用华氏度但学术文献都统一用摄氏度。温度符号设计上负号在数字前更清晰，比如-5比+5的-5容易看错。而且英语语法里数字前加negative能明确区分负数，比如negative ten和minus ten在口语里都正确但negative更标准。再比如南极记录最低-89.2°C，官方文件都写negative eighty-nine point two degrees Celsius。所以零下11度必须用negative 11 degrees Celsius，少个negative可能变成正数，少写Celsius可能被误解成华氏度。要记住温度符号和数字之间要留空格，比如-11°C不能写成-11C或者-11c。