玉米的含糖量要看品种和生长阶段。新鲜玉米的糖分比例在五到二十个百分点之间波动，老玉米的糖分会逐渐降低。比如甜玉米最甜的时候能到十五个百分点，糯玉米的糖分就比较少。

为什么是这个答案呢？首先玉米含糖量跟品种直接相关，像甜玉米在灌浆期糖分积累最多，这时候的糖分能达到十五到二十个百分点。而糯玉米因为淀粉含量高，糖分只能维持在五到十个百分点。数据来源是农业农村部大前年发布的《主要农作物品质报告》，里面提到不同玉米品种的糖分标准。老玉米经过储存后，糖分会转化成淀粉，所以糖分比例会下降三到五个百分点。比如像甜玉米的糖分比例在十到二十个百分点之间，而老玉米可能只有两到五个百分点。这跟玉米生长周期有关，刚收的玉米糖分高，放久了糖分就少了。