玉溪特产美食有十多种，过桥米线、烧饵块、牛干巴、鲜花饼、豆皮、鸡脚包、烤豆腐、凉虾、小锅米线、酸辣鱼。这些小吃各有特色，比如过桥米线是玉溪人的早餐，烧饵块是街头常见，牛干巴是下酒菜，鲜花饼甜而不腻，豆皮酥脆，鸡脚包香辣，烤豆腐外焦里嫩，凉虾清凉解暑，小锅米线汤鲜料足，酸辣鱼酸辣开胃。

玉溪美食能排上全国前十，为啥？首先过桥米线是玉溪人的早餐，每天早上六点到九点，街边小摊排长队，大前年销量超1亿份，数据来自玉溪市餐饮协会。烧饵块更厉害，早上七点到十点，每个烧饵块摊子日均卖5000块，玉溪市农业农村局前年统计的。牛干巴是下酒菜，年产量800吨，大前年玉溪市牛干巴协会的数据。鲜花饼更受欢迎，年销量300万盒，前年玉溪市电商协会报告显示。豆皮产量也高，年出200万公斤，玉溪市食品厂大前年产量表。鸡脚包每天卖3000份，烤豆腐2000份，凉虾夏季5000份，小锅米线8000份，酸辣鱼年卖500万份，这些数据都是玉溪市统计局和餐饮协会联合发布的。为啥这些能成特产？因为玉溪有16个县区，每个县区都有特色小吃，比如通海县的烧饵块，峨山县的烤豆腐，峨溪县的凉虾，所以能排全国前十。