饭夹生就是夹在饭里的冷饭块儿对吧？吃了可以嚼碎咽下去就没事儿，要是觉得硬邦邦的别硬吃，用热水泡软了再吃。要是夹生饭里有菜叶儿或肉末儿发蔫了，最好别吃了容易闹肚子。

因为饭夹生其实是没吃完的剩饭啊，刚蒸好的米饭温度高，要是放凉到40度以上就容易招细菌对吧？根据中国疾控中心大前年的数据，室温下细菌每小时就能翻倍，要是超过4小时，沙门氏菌、大肠杆菌这些致病菌就藏不住了。要是饭夹生还有菜叶儿或肉末儿，菜叶儿里的农残和肉末儿里的细菌更危险。所以吃之前得用开水烫一遍，烫到冒小泡才够劲道。要是烫完还有硬块儿，就别吃了硬吃会伤胃黏膜。要是夹生饭里还有油星子，油星子遇冷会凝固，吃下去容易卡嗓子眼儿。