玉米面条每100克大约三百大卡上下，这个数值是怎么来的呢？因为玉米本身碳水含量比小麦低，所以热量也少一些。普通面条每100克三百多到四百大卡，玉米面条能省下几十大卡。吃半碗干面大概三百大卡，相当于跑步半小时消耗的热量。

玉米面条热量主要来自碳水化合物，每100克大约含有75克碳水，乘以4大卡每克就是300大卡。玉米中的膳食纤维能增加饱腹感，比如每100克玉米面条含有8克纤维，比普通面条多两倍。还有矿物质和维生素，比如铁和镁含量更高。但要注意有些品牌会加糖或油，可能热量翻倍到四百大卡。比如某品牌玉米面条标签显示，含糖量15克每100克，热量就变成350大卡。所以选的时候要看配料表，选配料只有玉米粉、水、盐的版本更健康。