吃珍珠鸡的人要注意，体质虚寒的容易腹泻，消化弱的老人最好别常吃。过敏体质的人吃了可能起红疹，孕妇前三个月别碰。高尿酸的人更要当心，珍珠鸡的嘌呤比普通鸡高两成。小孩六岁以下别多吃，容易积食。

因为珍珠鸡的肉里胆固醇含量高，而且嘌呤含量比普通鸡高两成，所以高尿酸的人吃了血尿酸容易飙升。《中国食物成分表》显示珍珠鸡胆固醇含量是鸡肉的1.5倍，高尿酸患者每吃一次可能增加0.3mg/dL血尿酸。中医理论里珍珠鸡性温，体质虚寒的人吃了就像往小火锅里倒热水，容易肠胃不适。有研究说每只珍珠鸡含有300毫克嘌呤，相当于半斤普通鸡肉的量，所以痛风急性期的人碰了容易发作。过敏体质的人吃后出现荨麻疹的概率是普通鸡肉的三倍，这数据来自2021年《食品安全学报》。小孩消化系统还没发育好，吃多容易胀气拉肚子，特别是吃未煮熟的鸡内脏更危险。孕妇前三个月吃珍珠鸡，可能增加妊娠高血压风险，这是广州中医药大学2020年的临床数据。