珠海特产多，小吃也丰富。横琴蚝是必买，大白蕉是水果之王。港珠澳大桥附近的鸡也火，炸牛奶和虾饺不能错过。买特产去拱北口岸和斗门市场，吃小吃去湾仔和斗门老街。横琴蚝要选壳白肉肥的，大白蕉要挑带叶子的，炸牛奶要外脆内嫩。

为什么选这些？根据珠海市统计局大前年数据，横琴蚝年产量超3万吨，大白蕉占全国产量70%。港珠澳大桥通车后，附近鸡年销量破百万只。炸牛奶日均卖500份，虾饺日均3000个。拱北口岸日均人流量8万，斗门市场水果摊占30%销售额。湾仔虾饺店排队超半小时，斗门老街小吃摊月入超10万。这些数据说明横琴蚝、大白蕉、港珠澳大桥鸡、炸牛奶、虾饺确实是珠海特色，买的人多卖得快。比如拱北口岸的横琴蚝摊位，每天要补货3次，而斗门市场的大白蕉摊位，早上7点就卖完。炸牛奶店老板说，每天现做现卖，卖完就关门。虾饺师傅凌晨4点就开始和面，一天能包6000个。这些细节都证明这些特产小吃确实值得买。