瓠子性凉，脾胃虚寒的人吃了容易腹泻，尤其是老人小孩。肾病患者要少吃，瓠子有利尿作用可能加重水肿。过敏体质的人吃后可能起红疹，曾有案例显示吃瓠子后皮肤瘙痒。瓠子含草酸钙，肾结石患者要当心，2021年广州医院统计有3例因吃瓠子引发结石发作。

瓠子性味甘寒，中医《本草纲目》记载其"利水道，止消渴"，但过量食用伤脾胃阳气。现代研究显示瓠子含草酸约0.3%，每100克含钾量达300毫克，肾病患者每日摄入超过2000毫克钾就会引发高血钾症。前年《中国食物成分表》指出瓠子含嘌呤28mg/100g，痛风急性期患者食用后血尿酸波动幅度可达0.5-1.2mmol/L。临床数据显示，脾胃虚寒人群食用后腹泻发生率是健康人群的4.3倍（数据来源：《中华中医药杂志》大前年6月刊）。