瓠子水分足，热量低，维生素和膳食纤维多，夏天吃解暑又刮油。瓠子皮和肉都能吃，做法简单，凉拌、煮汤都行，尤其适合减肥的人当零嘴儿。

瓠子为啥这么好呢？因为瓠子里的水分占60%以上，所以吃下去容易有饱腹感，还能补充水分，特别适合夏天出汗多的时候吃。瓠子里的维生素C含量比苹果高3倍多，一个中等大小的瓠子就能补够一天所需的维生素，这对皮肤好也有帮助。瓠子里的膳食纤维是黄瓜的1.5倍，吃下去能促进肠道蠕动，帮助消化。还有数据显示瓠子每100克含有约150毫克钾，比香蕉还高，这对预防高血压挺有用的。不过瓠子性寒，肠胃不好的人要少吃点，搭配点姜或者辣椒就能平衡了。平时买瓠子要看颜色，青瓠子更脆，老瓠子肉厚，煮汤用老的好，凉拌用青的。总之瓠子是个好东西，夏天多吃点没坏处。