甘平的常见食物有臊子面、羊肉汤、杂粮饭，中药有黄芪、党参、枸杞。这些食物和药材结合了当地气候和物产特点，比如羊肉汤用黄芪炖煮能暖胃，杂粮饭里常掺入枸杞子。因为甘平属于温带大陆性气候，昼夜温差大，所以适合种植黄芪和党参，数据显示当地黄芪年产量超过5000吨，占全国总产量的15%左右。枸杞子因为沙质土壤和充足光照，含糖量比其他产区高8%，每年收割季能收成30万吨。臊子面的臊子是用羊肉、土豆、胡萝卜炒的，配着手工拉面吃最香。不过要注意黄芪不能和萝卜一起吃，党参要搭配红枣炖着喝才好。现在年轻人爱把枸杞泡水喝，但老一辈还是习惯把黄芪磨成粉，拌在杂粮饭里当早餐。