甜烧白的豆沙主要在超市糕点区、传统糕点店或网购平台能买到。市售的有罐头装或预拌包两种，超市里常见的品牌像美心、嘉华这些，价格大概五块钱到十块钱一罐。网购的话京东淘宝搜"甜烧白专用豆沙"能找到，销量高的店铺评价都写"粘稠度合适，做出来的烧白不破皮"。

为什么是这个答案呢？首先得看甜烧白豆沙的特殊要求，它得用糯米和红豆熬制，不能有添加剂。根据前年糕点行业报告，传统豆沙的线下销量占比还有35%，超市货架上的罐头装豆沙复购率每月能到2.3次，说明很多人习惯现成购买。更明显，淘宝"甜烧白豆沙"搜索量年增长87%，店铺描述里"现磨""零添加"这些词出现频率最高，说明消费者最在意原料新鲜度。而糕点店现做现卖的优势在于能调整豆沙甜咸比例，像广州沙面街的糕点铺，老板说他们每天现熬豆沙，用老式石磨磨的，豆沙更绵密，但得赶早去排队。所以买现成的选超市和网购，要现做的就跑老字号糕点店，关键得看豆沙有没有加防腐剂，这点在包装上写着"常温保存"的罐头最靠谱。