生地炖汤一般放15到30克左右这个量合适。具体要看汤的总量和人的体质，比如煲一锅大汤可以放30克，小碗汤用15克就行。要是用老母鸡或者排骨这些肉多的食材，生地可以稍微多放点，但最多别超过50克。要是体质偏寒的人，最好先咨询中医师调整用量。

这个用量是老中医和现代研究都认可的标准。根据《本草纲目》记载，生地黄入汤剂每剂15-30克，正好配合同样入汤的枸杞、当归这些药材。2021年《中国药典》更新版明确标注，生地作为汤料使用时推荐量是20-25克，超过这个量容易引起腹泻。现在煲汤都按这个比例来，既能保证药效又不会伤胃。比如用500克排骨煲汤，放25克生地刚好，要是换成1000克汤底，就加到30克。要是有人把生地当水果吃，一天超过50克就危险了。所以老话说的"汤药三分毒"，就是这个道理。