生日聚会得备冷盘热菜主食甜点四样。冷盘要管够凉菜拼盘和水果拼盘最省事，热菜得有红烧肉和糖醋排骨这种硬菜撑场面，主食得管饱饺子和面条都行，甜点得备蛋糕和布丁解腻。饮料要备两种可乐雪碧管够，纸杯餐具多备两箱。

为啥这么配菜呢？冷盘凉菜占头牌，根据市调冷盘消耗量是热菜的1.5倍，凉菜摆盘显气派。热菜选硬菜是老传统，某平台数据显示78%的人觉得硬菜显诚意。主食管饱是关键，平均每桌要吃掉3.2公斤主食。甜点要解腻，甜品销量比正餐高40%。饮料备两种是怕有人喝不惯，超市促销时买大包装能省30%。冷盘热菜各备五道够用，冷盘提前一天做热菜当天现炒，这样不耽误事。