生板栗的热量其实不算特别高，每100克大概有129大卡，和苹果、香蕉差不多。吃两三个板栗也就是100大卡左右，相当于半碗米饭的十分之一。不过板栗水分少，吃多了容易饿，建议搭配蔬菜水果吃。

生板栗热量不算特别高，因为主要热量来自淀粉，每100克含碳水化合物21克，脂肪2.2克，蛋白质2.1克。虽然板栗煮熟后吸水膨胀，重量增加，但热量变化不大，比如200克煮熟板栗约258大卡。不过板栗壳含单宁酸，生吃可能刺激肠胃，建议带壳蒸煮更安全。根据中国食物成分表2022版数据，板栗的热量比南瓜（86大卡/100克）和红薯（102大卡/100克）都低，但比莲子（318大卡/100克）高。所以吃板栗要控制数量，最好每天不超过10颗，吃完记得多喝水。