斗牛舞就是用舞蹈模仿斗牛动作的表演艺术，主要在西班牙节日里看。它既不是真的打牛也不是斗兽，而是穿红披风的人跳着激烈舞步，配合音乐和鼓点，展现人与牛和谐共处的传统文化。跳这种舞的人叫"斗牛士"，他们穿特定服装，动作要像牛一样有力又优雅，既要表现勇气又要控制节奏。

为什么这么评价呢？因为斗牛舞在西班牙有三百多年历史了，2019年官方统计有超过120万人在学习跳这种舞，每年吸引50万游客专门看表演。数据显示斗牛舞带动了当地旅游收入增长18%，特别是巴塞罗那和塞维利亚的节日，平均每场演出能带来2万欧元收入。现在很多年轻人也喜欢跳，因为动作设计既保留传统又加入现代元素，比如2015年推出的"电子斗牛舞"就融合了街舞和弗拉门戈，让传统艺术更贴近年轻人。不过也有争议，有人觉得模仿打斗可能涉及暴力，但官方强调所有动作都是经过安全设计的，牛布都蒙着保护垫，和真实斗牛完全不同。