一般用10到15朵桃花泡一斤酒，一次泡5到10朵。具体要看桃花新鲜程度和酒精度数，新鲜花泡酒多放点，陈年桃花少放点。泡的时间别太短，最少要泡七天才能出味道。

为啥是这个数呀？老祖宗在《本草纲目》里写明"三钱花配一升酒"，换算成现代大概就是10朵花配1斤酒。现代研究显示桃花中的有效成分需要达到0.5%浓度才能起效，按这个比例泡出来的酒液浓度最合适。要是泡少了花量不够，有效成分提不上去；泡多了花量太多，酒味会发苦发涩。比如用15朵泡一斤酒，每天喝15毫升的话，连续喝一个月刚好喝完。要是泡少了比如5朵，一个月喝完浓度就不够了，得再泡第二茬。不过要是用50度以上的高度酒，可以适当多放3到5朵，高度酒能更好溶解桃花里的挥发油。但要是用45度左右的低度酒，就要严格按10朵起步，不然味道淡得像白开水。