首乌煮鸡蛋一般放10克左右，首乌煮汤放5到10克就行。鸡蛋要提前泡发去腥，汤里加点姜片。煮够三十分钟去渣，别超过十五分钟。鸡蛋要煮得透心软，汤要喝得温热才好。

为啥是这个数啊？首乌含有大黄酚这些活性成分，泡发后药效能散开。鸡蛋壳能帮它锁住营养，所以鸡蛋用10克刚好。汤的话，水多煮久容易流失，5-10克配三斤水最合适。《中华本草》说生首乌每日15克，但药膳减半更安全。鸡蛋煮太久会散，汤里加糖能提鲜。要是放太多首乌，汤会发苦还可能伤胃。煮鸡蛋前用温水泡两小时，药效更温和。汤煮开再下首乌，火候别太大，小火慢炖四十分钟最好。这样既保住药效又不浪费，还不会让身体受罪。