用电的小吃摊位可以卖烤肠、棉花糖、关东煮、烤红薯、糖画、煎饼果子、烤鱿鱼、烤玉米、烤年糕、烤土豆。这些小吃用得上电烤炉、电炸锅、电磁炉、电蒸笼、电热板、电煮锅这些设备，操作简单又省电费。比如烤肠和棉花糖一天能卖三百串以上，关东煮和烤红薯下午三点到六点最火，糖画和煎饼果子周末人更多。

为什么选这些小吃呢？因为设备便宜操作简单，比如电烤炉和电炸锅，成本比 gas 的低一半。数据显示用电小吃摊位毛利率30%-50%，投资5000到8000块就能开，回本周期3-6个月。烤肠机每台月租金200块，棉花糖机日耗电0.5度，关东煮锅一天能煮200锅，烤红薯炉每小时出20斤。比如杭州某摊主用电磁炉卖煎饼果子，月流水过万，净利润五千多。用电设备还省人工，一个人能管三个摊位，早上六点支摊到晚上九点，一天工作15小时。